Premier dîner pour une nouvelle cuisinière

noemie0601 · Nombre de messages: 30 Date d'inscription: 25/01/2008

Noémie poussa délicatement la porte de la cuisine, cette fois ci elle s'était diriger sans crainte dans les couloirs du chateau, rassurée lorsqu'elle entrevit les marches déscendant à l'entresol. La pièce était plus propre que pour sa dernière venue, surement que le Duc avait fait ordonner de nettoyer les lieux.

La jeune femme laissa la porte ouverte afin de permettre a la personne lui apportant les pigeons de la trouver facilement. Elle fit quelques pas avant de remarquer le feu dans la cheminée, il crépitait. Noémie se demanda s'il était prévue qu'on y fasse la cuisine en cette fin d'apres midi... Elle s'était rendue au chateau sans reellement en connaitre la raison mais la propriétaire des lieux avait surement fait connaitre l'issue la plus probable de cette entrevue.

Elle se dirigea vers le premier placard à porter, y trouvant des plats, assiettes et couverts. Le second se remplissait également de vaisselle et le troisième éatait quant à lui rempli de verres tous plus magnifiques les uns que les autres. Les services ici se devaient d'être raffinnés...

La jeune femme fut surprise par l'entrée d'un jeune homme apportant deux pigeons aux cou brisés. Elle le remercia d'un signe de tête avant de lui demander s'il pouvait les plumer. Le serf bougra mais executa après un acquiessement de la tête.

Durant le temps que cela pris, Noémie continua de trifouiller dans les placards finissant par trouver des légumes et des feuilles odorantes qu'elle aditionneraient à celle qu'elle avait dans sa besase. Continuant ses recherches elle tomba sur les poires qui lui servirait.

La jeune femme sortit les plats qu'elle utiliserai, les couteaux ainsi que les marmittes et poellons avant de s'asseoir sur une chaise négligement posée dans un coin. Elle regarda le commi improvisé finir de plumer les pigeons en profitant de ces quelques minutes de repos. Elle se devait de faire bonne impression, prendre garde a ne rien oublier et ne rien négliger... Un travail lourd de conséquences l'attendait ...

noemie0601 · Nombre de messages: 30 Date d'inscription: 25/01/2008

Le serviteur du chateau avait terminé ce que la jeune femme lui avait demander. Il s'était préssé de sortir pour retourner a ces oeuvres habituelles. La cuisinière avait tranquillement sortit tous les ingrédients nécessaire regrettant l'absence de lard qui donnait plus de goût au plat ...

Noémie se saisit du plus gros couteau et s'attella a couper les pattes, les ailerons ainsi que la tête à la base du cou. Elle frotta ses mains dans la bassine d'eau claire près de la cheminée et jetta les déchets dans un panier qui lui servirai de poubelle. La jeune femme se tira les cheveux en une tresse dans son dos et plongea a nouveau ses poignets dans le liquide transparent, les sechant sur le tablier qu'elle avait trouvé derrière la porte.

Elle retira le tube digestif et le tube respiratoire après avoir soigneusement couper l'arrière train de l'animal avec une précaution toute médicale ... La jeune femme soignait son ouvrage... Elle découpa les foies précisement et les laissa de côté dans un plat à part. Les pigeons étaient désormais vide, restait à les farcir et à préparer la garniture.

La cuisinière s'attella alors à éplucher les carottes et les pommes de terre coupées après respectivement en rondelles et en petits dés. Les légumes vinrent rejoindre les foies dans le grand plat. Une grande tranche de pain entrait alors en scène : elle était trempée dans du lait pour en être imbibée avant d'être éssorée et mélangée à un oeuf frais. Après avoir hachée les foies, la jeune femme les rajouta au mélange pain-oeuf et utilisa l'appareil pour farcir les pigeon. Les animaux furent mis de côtés dans l'attente qu'on lui apporte le fil et l'aiguille qu'elle avait demandé au jeune homme.

[HRP] Suite a venir ... en cours de construction pour le prochain post [/HRP]

noemie0601 · Nombre de messages: 30 Date d'inscription: 25/01/2008

La jeune femme avait terminée de recoudre les pigeons et s'attaquait a présent hacher les oignons ... Les yeux lui piquaient et ses mains temblaient de ne pas pouvoir essuyer la larme qui commençait à perler.
La tache achevée la cuisinière courra presque jusque la bassine d'eau pour se rincer les mains, savourant le plaisir de se frotter les yeux ... Enfin ...

Attrapant une marmitte avec une main tandis que l'autre s'emparait d'un couteau modeste, elle déposa les oignons avec un peu d'huile sur le pied métallique aux abords du feu avant de les laisser revenir, sans ommetre de les retourner à quelques reprises avec la cuillère prêt d'elle. Commençant a dorer, Noémie y ajouta les pigeons, les faisant dorer à leur tour et compléta finalement la recette par l'ajout des légumes. Elle laissa alors le plat au chaud, assez loin du feu pour qu'il ne brule pas pendant la préparation du dessert.

On vint lui rapporter que la table était dressée pour le retour du Duc bien qu'il ne rentrerai surement pas avant encore un moment.

Accelerant ses gestes elle se lava les mains avant de nettoyer le plan de travail.

La jeune femme sortait a présent tous les ingrédients dont elle aurait besoin : de la farine, du sucre, de l'huile, du lait, deux oeufs, du beurre frais de la ferme la plus proche et les fameux fruits désirés. Les plats nécéssaire étaient là et n'attendaient plus que leur conenance a venir.

noemie0601 · Nombre de messages: 30 Date d'inscription: 25/01/2008

[HRP:euh ... les descriptions de comment je cuisine suffise la je pense ... alors je saute la préparation de la pate du gateau ^^]

Le plat où le gateau cuirait attendait patiemment sur le plan de travail au milieu de la cuisine. La jeune femme, elle, goutait délicatement la sauce qu'elle venait de faire en rajoutant de l'eau et des feuilles de plantes peu connues à la préparation du pigeon ... A son gout elle reposa le couvercle de la marmitte sur son emplacement initial et prépara une autre marmitte pour faire cuire à l'étouffée le gateau sur un fond d'eau.

Le dessert serait pret une bonne trentaine de minutes après qu'elle l'aurait mis sur le feu ... Elle ne l'y installa donc pas pour le moment, préferant attendre d'être sur que le Duc passerait a table, ce gateau se mangait chaud ...

Elle delaissa ainsi la cuisine, propre, les plats prets ... n'attendant plus que le verdict, elle remonta à l'étage pour demander si le Duc était rentré.